La capacitación, organizada por la Dirección de Bromatología e Higiene, se desarrolló durante tres jornadas en el Salón de Actos “Domingo J. Taraborelli” y volvió a demostrar la gran demanda que tiene esta propuesta gratuita.
Un total de 170 personas participaron de la nueva edición del Curso de Manipulación de Alimentos, que se llevó adelante de lunes a miércoles en el municipio, con una importante convocatoria de vecinos y vecinas interesados en incorporar herramientas para una correcta manipulación de los alimentos.
La capacitación estuvo destinada tanto a personas que trabajan en gastronomía, elaboran comidas o poseen comercios vinculados al rubro, como a quienes simplemente buscan adquirir conocimientos sobre buenas prácticas en la elaboración y conservación de alimentos.
Durante los encuentros se abordaron contenidos fundamentales como la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), higiene personal, limpieza y desinfección, conservación y manipulación segura, además de las normativas vigentes.
Una vez aprobada la capacitación, los participantes obtienen el carnet de manipulador de alimentos, con validez en todo el territorio nacional y una vigencia de tres años.
Desde la Dirección de Bromatología e Higiene destacaron el “rotundo éxito” de esta nueva edición y remarcaron que se trata de uno de los servicios gratuitos más requeridos por la comunidad, una propuesta que el municipio sostiene desde hace años a través del área dependiente de la Secretaría de Salud.